Tulumba Tatlısı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 50 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı şerbet
- Yarı tatlı kaşığı vanilla
- 1 su bardağı un
- 2 ya3 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 adet kakule
- 1 yemek kaşığı glikoz
- Gül suyu su bardağı üç boyutluen biri
- Sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Şerbeti için, uygun bir tencerede toz şeker ve suyu kaynamaya bırakalım.
- 15 dakika kadar kaynayan şerbete limon suyu gülsuyu kakule glikoz ek edip 5 dakika daha kaynadıktan daha sonra ılımaya bırakalım. Akabinde buzdolabında soğumaya bırakalım.
- Hamuru için, uygun bir tencereye tereyağını alalım.
- Yağ büsbütün eriyince, unu ek edelim ve bir spatula sayesinde karıştıralım. 3-4 dakika boyunca, hiç topak kalmayacak biçimde karıştırmaya devam edelim.
- Hamur gereğince soğuduktan daha sonra yumurtaları teker teker ilave edelim ve her seferinde güzelce yedirene kadar karıştıralım.Hamuru son kere spatulayla toparlayalım.
- Yıldız ucu taktığımız büyük bir sıkma torbasına hamurumuzu dolduralım. Kolay sıkılabilmesi için yarısına kadar doldurmuş olmanız kâfi olacaktır.
- Geniş bir tavaya aldığımız yağın içerisine, hamurumuzdan bir ölçü sıkarak kızartmaya başlayalım. Bu tanımın püf noktalarından biri de hamuru soğuk yağa atarak kızartma sürecini başlatmak.
- Tatlılarımız uygunca kızardıktan daha sonra kevgir sayesinde soğuk şerbetin içerisine aktaralım.
- Şerbetin içerisinde 1 dakika kadar karıştırdığımız tatlılarımız hazır.
- Tüm hamur bitene kadar birebir biçimde kızartıp, şerbetleyerek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.