Teremyağlı Çilekli Tart

[Leila]

Teremyağlı Çilekli Tart Tanımı İçin Malzemeler

Tart hamuru için:

• 150 gram teremyağ (küp küp doğranmış ve soğuk)
• 2 su bardağı un
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
• 1 dolu yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 adet yumurta

Pastacı kreması için:

• 500 ml süt
• 1 yumurta sarısı
• Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket şekerli vanilin
• 2 yemek kaşığı teremyağ

Üzeri için:

• Çilek dilimleri
• Çilek reçeli

Teremyağlı Çilekli Tart Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. ilk vakit içinderda pastacı kremasını yapıyoruz.
2. Şekerli vanilin ve tereyağı hariç tüm materyalleri tencereye alın.
3. Hiç topak kalmayacak biçimde çırptıktan daha sonra ocağa alın ve kısık/orta ateşte pişirin.
4. Kıvamı yoğunlaşınca ocaktan alın ve içerisine şekerli vanilini ekleyin.
5. Kremanın kabuk tutmasını önlemek için üzerine tam değecek biçimde streç çekin.
6. Soğuduktan daha sonra 2 yemek kaşığı oda sıcaklığındaki teremyağı kremaya ekleyin ve mikser sayesinde çırpın.
7. Çırptıkça kıvamı hoşlaşacak, açılacak.
8. Hazır olduğunda dolaba koyarak bekletin.
9. Tart hamurunu yapmak için soğuk teremyağı robota alın.
10. Üzerine unun birazını ekleyin.
11. Teremyağı ve un kum üzere olana kadar robottan çekin.
12. Üzerine unun kalanını, şekerli vanilini, nişastayı, pudra şekerini ve toz şekeri ekleyin. tekrar çekin.
13. Kum üzere olan karışıma 1 yumurtayı kırın ve bir daha çekin.
14. Robot kullanmak istemezseniz parmak uçlarınızla yoğurarak da gereçleri kum üzere yapabilirsiniz lakin robot fazlaca pratik oluyor.
15. Hamuru tezgahınıza alın ve toparlayın, streçe sarıp yarım saat dolapta bekletin.
16. hemen sonrasında dolaptan çıkarın ve iki yağlı kağıt içinde tart kalıbınızın boyutuna nazaran göz sonucu açın. (oldukca ince ya da hayli kalın olmayacak).
17. Tart kalıbınızı teremyağ ile yağlayın.
18. Üzerine biraz un serpin ve kalıbını döndürerek her yerine gezdirin. (bu tartın kalıptan kolay çıkmasını sağlayacak)
19. Açtığınız tart hamurunu yağlı kağıt sayesinde tart kalıbına aktarın.
20. Kenarlarını düzeltin ve fazlalıkları alın. (bu fazlalıkları minik yuvarlaklar yapıp kurabiye üzere pişirebilirsiniz).
21. Tart hamurunun tabanına çatalla delikler açın.
22. hemen sonrasında üzerine yağlı kağıt koyun ve tartı yapması için bir fırın kabı yerleştirin. (nohut da dökebilirsiniz) bu türlü 170-180 derece evvelinde ısıtılmış fırında 15 dk kadar pişirin.
23. sonrasındasında üzerinden tartısı ve yağlı kağıdı alıp bir 5 dk daha pişirin. Kenarları yavaşça kızarınca tart tabanımız hazır.
24. Soğuduktan daha sonra pastacı kremasıyla birleştirin. Üzerine çilekleri dizin.
25. Çileklere parlaklık vermesi için çilek reçeli ile cila yapalım.
26. Çilek reçelinin sulu kısmını fırça sayesinde çileklerin üzerine sürün.Dolapta soğuduktan daha sonra servis edebilirsiniz, afiyet olsun .

Teremyağlı Çilekli Tart Tanımı Fotoğraflı Yapılışı