Tam Ayarında Özgün Soğuk Baklava Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 paket baklavalık yufka (800 gram)
- 200 gram tereyağı
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz yahut fındık
- 1 litre (5 su bardağı) süt
- 3 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- Kakao
- Pudra şekeri
- Ülker çikolata sütlü çilekli
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel şerbeti için uygun bir tencereye süt ve şekeri alalım şeker eriyene kadar karıştıralım. Şeker büsbütün eriyince ocağa alalım kaynayana kadar karıştıralım.
- Kaynayınca 10 dakika daha orta ateşte kaynatalım ve ocaktan alalım. Ilımaya bırakalım ılıyınca vanilyayı dökelim ve karıştıralım soğumaya bırakalım.
- Uygun bir tava da yağı eritelim ve ocaktan aldıktan daha sonra sıvı yağı dökelim karıştıralım. Şayet epeyce köpük var ise yağı süzekten geçirelim. Yağdan 1 bardak ayıralım üzerine dökmek için.
- Tepsimizin altına yağı sürelim ve yufkaları 2 tane 2 tane serelim her 2 yufka ortasına yağ sürelim tam yufkaların yarısına gelince fındıkları serpelim ve üzerine yine yufkaları yağlayarak dizelim.
- En son yufkayı koyunca güzelce keselim tatlımızı ve ayırdığımız yağı üzerine güzelce gezdirelim. 170 derece evvelde ısıtılmış fırında 35 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
- Pişen tatlımızı ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Tatlı ve şerbetin soğuk olduğundan emin olunca şerbeti güzelce tatlımıza dökelim.
- 1 saat dolapta dinlendirelim daha sonra istediğimiz üzere süsleyelim ve tekrar dolaba alalım yaklaşık 3-4 saat bekletelim şayet vaktiniz var ise 1 gece dolapta bekletelim. Üzerini katiyen sitreç sinemaya saralım yoksa sert oluyor tatlı.