Şekerpare Tanımı İçin Malzemeler
Şerbeti için
Not EkleTarifi Yazdır
Şerbeti için
- 4 su bardağı şeker
- 4,5 su bardağı su
- Yarım adet limon
- 250 gram tereyağı yahut margarin
- 1.5 su bardağı irmik
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4-5 bardak un (yağın çekme durumuna bakılırsa artırabilirsiniz)
- 1 avuç kadar kavrulmuş fındık
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Materyallerini güzelce karıştırıp orta ateşte kaynayana kadar bekletip, kaynamaya başlayınca altını kısıp, 5 dk daha kaynatıyoruz.
- daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
- Un, kabartma tozu ve vanilya hariç öbür materyalleri karıştırıyoruz.
- daha sonrasında 1 bardak unla kabartma tozu ve vanilyayı birlikte ekleyerek karıştırıyoruz.
- Geri kalan unu denetimli ekleyerek yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
- Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler alarak yuvarlayıp, üzerine yavaşça bastırıp,ortasına fındık koyuyoruz.
- 180 derecede yavaşça kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkan şekerparelere birinci sıcaklığı geçince şerbeti (soğuk yahut ılık olmalı) bölüştürüp döküyoruz.
- Üzerini kapatırsanız daha güzel çeker şerbeti. Ben tıpkı uzunlukta bir tepsi koyuyorum.
- Üzerine 1 -2 saat ortasında şerbeti çekiyor lakin daha uzun müddet kalabilirse daha da kıvamı hoş olacaktır. Afiyet olsun
.