SHEPHERD, Montana — Süpermarketler ve restoranlardaki fiyatlara bakılırsa, bu Steve Charter gibi sığır çiftçileri için kazançlı bir an gibi görünüyor.
Amerika her zamankinden daha fazla sığır eti tüketirken, fiyatlar geçen yıl beşte bir oranında arttı – enflasyon üzerinde artan alarmın başlıca itici gücü.
Ancak, Amerikan yemek tabakları ile Montana’nın yüksek ovalarındaki 8000 dönümlük çiftliği arasında bir yerde, Bay Charter’ın 66 milyar dolarlık besi sığırı endüstrisindeki payı kayboldu.
Üçüncü nesil bir sığır çiftçisi olan 69 yaşındaki Bay Charter, haftada yedi gün, yılda 365 gün çalışmaya alışkın – kışın eksi 40’a düşen ve yazın 110 dereceye ulaşan bunaltıcı.
Geçen bir sabah, yem kamyonuyla karla kaplı toprak yolda gürleyerek çıktı ve ana inek ve buzağı sürüsüne tahıl karışımı verdi. Sınırsız görünen bir manzarada dolaşıyorlar – adaçayı ile noktalı otlaklar, ufuklar uzak tepelerin ötesine uzanıyor.
Bay Charter, uzun zamandır altı torununun yaşam tarzını sürdürdüğünü hayal etti. Ancak beş yıl içinde hiçbir kar elde edemeden, son yıllarda yarım milyondan fazla Amerikalı çiftçinin başına gelen kaderi düşünüyor: sürüsünü satmak.
Sn. Charter, ana inek ve buzağı sürüsü için yem hazırlıyor.
Sn. Çiftlikte Willie ve torunları Stevie Williams ile kiralama.
“Dışarı çıkmayı düşünüyoruz,” dedi Bay Charter, gözyaşlarına boğulurken sesi alıcı buluyordu. “Tüketici dolarından payımızı alamıyoruz. ”
Amerikalı sığır çiftçilerinin sıkıntısı, et paketleme endüstrisine hakim olan holdingler – Tyson Foods ve Cargill ile Brezilyalı şirket sahipleri, National Beef Packing Company ve JBS tarafından kontrol edilen bir çift şirket tarafından hasat edilen şaşırtıcı kazançların alt tarafını temsil ediyor.
ABD Tarım Bakanlığı’na göre, 1980’lerden bu yana en büyük dört et paketleyicisi, pazar paylarını yüzde 36’dan yüzde 85’e çıkarmak için bir birleşme dalgası kullandı.
Antitröst uzmanları ve çiftlik sahipleri savunucuları, onların hakimiyetleri, rekabeti ortadan kaldırmalarına ve fiyatları dikte etmelerine, federal yetkililerin bir asır önce çıkarılan yasaların uygulanmasını nasıl zayıflattığını ve Soyguncu Baronların aşırılıklarını ehlileştirmelerini sağladı.
Dönüm noktası niteliğindeki bir mevzuat parçası olan 1921 Packers & Stockyards Yasası, diğer piyasa katılımcıları arasında “çiftçileri ve çiftlik sahiplerini” “haksız yere ayrımcı ve tekelci uygulamalardan korumak” için Kongre tarafından kabul edildi. ”
Tedarik Zinciri Krizini Anlayın
Ancak şok, mezbahaları kapatan onlarca yıllık devralmaların üzerine geldi. Ekonominin temel yasaları, paketleyiciler sığır eti işleme kapasitelerini kestiğinde ne olacağını gösterir: Arz azalır, tüketici fiyatları artar. Aynı zamanda, daha az mezbaha, canlı sığır talebini sınırlayarak, çiftçilere hayvanları için ödenen fiyatları düşürür; bu da paketleyiciler için bir avantajdır.
New York Üniversitesi’nde gıda çalışmaları ve halk sağlığı profesörü Marion Nestle, “Amaçları, fiyatı kontrol edebilmeleri için piyasayı kontrol etmek” dedi. “Salgın, et endüstrisinin konsolidasyonunun sonuçlarını ortaya çıkardı. ”
Paketleyiciler – şu anda Biden yönetiminin antitröst yaptırımını canlandırma yönündeki baskısıyla karşı karşıya – konsolidasyona dikkatin yanlış yönlendirildiğini savunuyorlar.
Jeanie Alderson, babası Irving Alderson ile birlikte. Aileleri bir asırdan fazla bir süredir Montana’da sığır işletiyor.
Jeanie Alderson’ın büyükbabası ve ailesinin çiftliğinde akrabaları.
Amerika Birleşik Devletleri’ndeki en büyük et paketleyicisi olan JBS, konsolidasyonun piyasa üzerindeki etkisini tartışmayı reddetti, bunun yerine soruları Washington’daki bir lobi kuruluşu olan Kuzey Amerika Et Enstitüsü’ne yöneltti.
Organizasyonun sözcüsü Sarah Little, “Konsantrasyonun fiyatla hiçbir ilgisi yok” dedi. “Sığır ve sığır eti pazarları dinamik. ”
Mezbahalar çok sayıda canlı sığırla çalışırken, çiftçiler son haftalarda hayvanları için artan fiyatlar aldıklarını da sözlerine ekledi.
Tyson’da eski bir üst düzey yönetici olan ve şu anda bir sığır eti endüstrisi danışmanlığı işleten Cassandra Fish, son yıllarda et paketleyicileri tarafından mezbahaların kapatılmasının, birçoğunun para kaybetmekte olduğu basit gerçeğinden kaynaklandığını söyledi.
“Paketleyiciler beyin değil,” dedi. “Ambalaj endüstrisi birkaç yıldır kârsızdı, bu yüzden fabrikaları kapattılar. ”
Ancak çiftçiler oyunun hileli olduğundan şikayet ediyor.
Genellikle buzağı yetiştirerek, onları kesim ağırlığına getirmek için tahılları yöneten sözde yem partilerine satılacak kadar büyük olana kadar otlaklarda dolaşmalarına izin verirler. En büyükleri Teksas, Nebraska, Kansas ve Colorado’da yoğunlaşan yem grupları daha sonra hayvanlarını paketleyicilere satıyor.
Yem partileri, paketleyicilerden daha düşük fiyatlar için amansız bir baskıyla karşı karşıya kaldığından, karşılığında çiftlik sahiplerinden indirim oranları talep ediyor.
Ailesi güneydoğu Montana’da bir asırdan fazla bir süredir sığır işleten Jeanie Alderson, “Pek çok insan bu gerçekten bozuk sistemde çiftçilerin nasıl kapana kısıldığını anlamıyor” dedi. “Pazarımız yok. ”
Meatpackers için Milyarlarca
Kesim için sığırları olan bir kamyon güneş doğmadan önce JBS’nin Colo, Greeley’deki et işleme tesisine geldi.
Montana’da yetiştirilen sığırların çoğu nihayetinde dünyanın en büyük et işleyicisi JBS tarafından işletilen mezbahalara götürülüyor.
İşletmeyi kontrol eden iki kardeş, Wesley ve Joesley Batista, Bloomberg News tarafından 5 dolar olarak tahmin edilen bir servete sahipler. 8 milyar. Dört yıl önce, devlete ait bankalardan kredi sağlayan bir Brezilya rüşvet çetesine katılmaktan suçlu bulunduktan sonra hapse girdiler. (O zamandan beri serbest bırakıldılar. ) 20 milyar dolarlık bir uluslararası satın alma çılgınlığı, JBS’yi Amerikan sığır eti kesim kapasitesinin dörtte birinin kontrolünü ele geçirdi.
Çiftçiler zararları sayarken, JBS kazançları kutluyor – Temmuz ve Eylül arasında 18 milyar dolarlık gelir, bu da 2020’nin aynı çeyreğine göre yüzde 32’lik bir artışı temsil ediyor.
Geçtiğimiz on yıllarda, sığır eti fiyatları yükseldiğinde, tüketicilerin et için ödediği paranın yarısından fazlasını talep eden sığır yetiştiricilerine yapılan ödemeler de arttı. Ancak bu ilişki 2015’te bozulmaya başladı. Federal verilere göre, sığır çiftçileri geçen yıl sığır eti için harcadıkları her bir dolardan sadece 37 sent aldı.
Ranchers-Cattlemen Action Legal Fund adlı bir savunuculuk grubuna başkanlık eden eski bir çiftlik sahibi olan Bill Bullard, “Tedarik zincirinin bir ucunda tüketiciler, diğer ucunda sığır üreticileri sömürülüyor” dedi. “Köfteciler tüm zamanların rekor karı elde ediyor. ”
Örgütü, et paketleyicilerini, fiyatların halka açıklandığı, hayvanların yerinde denetlendiği ve satın alındığı açık pazar yerleri olarak adlandırılan satış ahırlarında büyükbaş hayvan alımlarını keskin bir şekilde azaltarak fiyatları manipüle etmekle suçlayan bir toplu davada davacıdır.
Bunun yerine, paketleyiciler artık ezici bir çoğunlukla, yem partileriyle özel sözleşmelere güveniyor. Bu sözleşmeler, yem partilerine, paketleyicilerin hayvanlarını satın alacakları konusunda kesinlik sağlar. Buna karşılık, besleme partileri, alıcıların kıt olduğu kamu müzayedelerinde olanları izleyen bir fiyat yapısına kilitlenmelidir.
Endüstri uzmanlarına göre, bu sistem paketleyicilerin ezici büyükbaş hayvan arzını, kamuoyundan gizlenen şartlar altında empoze ettikleri fiyatlarda kilitlemelerine izin veriyor. Bölgelerindeki en büyük dört paketleyicinin pazar hakimiyeti göz önüne alındığında, yem partileri, kesim ağırlığına ulaştıklarında hayvanlarını satmak için alternatif yerlerden yoksundur.
Mont Billings’deki halka açık müzayede alanında müzayedeci olan Ty Thompson, “Rekabet yok” dedi. , kendi besleme partilerini de işletiyor. “O kadar çok arzımız ve o kadar az kapasitemiz var ki, hiçbir şekilde pazarlık yok. ”
Livingston Livestock’ta hayvanlar müzayede için halkaya götürülüyor.
Aile Mirasını Kaybetmek
Kuzey Missouri’nin inişli çıkışlı bir ülkesinde – kompakt kasabalarla noktalı bir tahıl çiftlikleri tablosu – beşinci nesil bir çiftlik sahibi olan Coy Young, sığır yetiştirmenin anlamsız olduğu sonucuna vardı.
Tedarik Zinciri Krizi Nasıl Ortaya Çıktı?
<saat/>
Kart 1 / 9
Salgın sorunu tetikledi. Son derece karmaşık ve birbirine bağlı küresel tedarik zinciri kargaşa içinde. Krizin çoğu, ekonomik yavaşlamayı, toplu işten çıkarmaları ve üretimin durmasını tetikleyen Covid-19’un patlak vermesine dayandırılabilir. İşte daha sonra olanlar:
Nakliyede azalma. Pandeminin başlangıcında daha az mal üretildiğinden ve harcayacak maaş çekleri olan daha az insanla, üreticiler ve nakliye şirketleri talebin keskin bir şekilde düşeceğini varsaydılar. Ancak bazı ürünlere olan talep artacağından bunun bir hata olduğu ortaya çıktı.
Koruyucu giysilere talep arttı. 2020’nin başlarında, tüm gezegen aniden cerrahi maskelere ve önlüklere ihtiyaç duydu. Bu malların çoğu Çin’de yapıldı. Çin fabrikaları üretimi hızlandırırken, kargo gemileri dünyanın her yerine teçhizat sağlamaya başladı.
Sonra, bir nakliye konteyneri sıkıntısı. Boşaltıldıktan sonra dünyanın birçok yerinde yığılmış nakliye konteynırları. Sonuç, onlara en çok ihtiyaç duyan bir ülkede konteyner sıkıntısı oldu: fabrikaların rekor hacimlerde mal pompalamaya başlayacağı Çin.
Dayanıklı mallara olan talep arttı. Pandemi, Amerikalıların harcamalarını dışarıda yemek yemekten ve etkinliklere katılmaktan ofis mobilyalarına, elektronik cihazlara ve mutfak aletlerine kaydırdı – çoğunlukla çevrimiçi satın alındı. Harcama ayrıca hükümet teşvik programları tarafından teşvik edildi.
Gergin tedarik zincirleri. Fabrika malları ABD limanlarını hızla boğdu. Artan siparişler, nakliye konteynırlarının mevcudiyetini daha da aştı ve bir konteynerin Şanghay’dan Los Angeles’a nakliye maliyeti on kat arttı.
İşçi sıkıntısı. Bu arada ekonomideki işletmeler, kargoları depolara taşımak için gereken kamyon şoförleri de dahil olmak üzere işçileri işe almakta zorlanıyordu. İşverenler ücretleri yükseltmeye başvursalar bile, işgücü kıtlığı devam etti ve mal kıtlığını daha da kötüleştirdi.
Bileşen eksiklikleri. Bir şeyin eksikliği diğerlerinin eksikliğine dönüştü. Örneğin, bilgisayar çiplerinin kıtlığı, büyük otomobil üreticilerini üretimi kısmaya ve hatta tıbbi cihazların üretimini geciktirmeye zorladı.
Kalıcı bir sorun. İşletmeler ve tüketiciler, özellikle tatillerden önce, daha erken ve daha fazla sipariş vererek kıtlığa tepki gösterdi, ancak bu, sisteme daha fazla yük bindirdi. Bu sorunlar, artan enflasyonda önemli bir faktördür ve muhtemelen aylarca, hatta daha uzun sürebilir.
“Amerika’yı besliyorsunuz ve bunu yaparken parasız kalıyorsunuz” dedi. “Artık bu ülkede sığır yetiştirmek kolay değil. ”
38 yaşındaki Bay Young, 55.000 dolara ulaşan kredi kartı borçları taşıyor. Bu borcun çoğunu birinci sınıf damızlık inekler üretmeyi amaçlayan suni tohumlama teknolojisine harcadı.
Getirisinin geçen yılın başlarında gelmesi gerekiyordu ve Bay Young’ın beklediği bir satış 125.000 $ getirecekti. Ancak sürüsünü yakındaki bir müzayedeye götürdüğü gün, pandemi nedeniyle panik pazarlara saldırdı. Chicago’daki tüccarlar, canlı sığır fiyatını yüzde 10’dan fazla aşağı çekti. Bay Young, sadece 32.000 dolarlık bir teklif aldı.
Ezici bir darbeydi, mali çöküşünü tetikleyecek gibi görünen bir fiyattı. Yine de almaktan başka çaresi yoktu. Sığırlar çabuk bozulan mallardır. Kesim ağırlığına ulaştıktan sonra onları tutmak, onları beslemenin maliyetini gerektirir. Kastan daha fazla yağ eklemeye başlarlar.
Bir hafta sonra, banka Bay Young’ı arayıp geri ödeme talep etmeye başladı. Umutsuzluğa kapılarak karısının hemşirelik işine, yani faturaları ödeme araçlarına gitmesini bekledi. Kendini öldürmeyi planladığını söyledi. Araba yoluna geri döndüğünde, bir şeyi unutmuştu, yeniden düşündü.
“Kalbini ve ruhunu bir şeye koyuyorsun ve sonra kıçını kaybediyorsun” dedi. “Başka bir çıkış görmüyorsun. ”
Gelecek yılın başlarında sürüsünü satmayı ve barbekü catering işine başlamayı planlıyor.
“Bir çiftçi olarak yetiştirildin ve yapman gereken de bu,” dedi. “Bu benim aile mirasım. Sanki bir erkek olarak imajımı kaybediyorum. ”
Ne Kaybedilir
Sn. Charter, soğuk kışlarda ve sıcak yazlarda haftada yedi gün, yılda 365 gün çalışmaya alışkındır.
Reagan yönetiminden bu yana, federal hükümet, büyük ve verimli şirketlerin daha büyük ölçekler toplamasına izin verildiğinde tüketicilerin fayda sağladığı şeklindeki popüler düşünceye yatırım yaparak, antitröst yaptırımlarına gevşek bir yaklaşım benimsedi.
Bu fikir şimdi yeniden ayarlanmaya hazır olabilir.
Biden yönetimi ve Kongre üyeleri, enflasyon endişeleri yoğunlaştıkça et paketleyicilerin egemenliğini azaltmak için baskı yapıyor.
Federal Ticaret Komisyonu geçen ay büyük şirketlerin rekabete aykırı uygulamalarının tedarik zinciri sorunlarına nasıl katkıda bulunduğuna ilişkin bir soruşturma başlattı.
Kıdemli Beyaz Saray ekonomistleri geçtiğimiz günlerde bir blog yazısında “Gördüğümüz et fiyatlarındaki artışlar sadece arz ve talebin doğal sonuçları değil” dedi. “Ayrıca, rekabetin olmadığı bir pazarda pazar güçlerinden tüketicilerin, çiftçilerin ve çiftçilerin ve ekonomimizin zararına olacak şekilde yararlanmaya yönelik kurumsal kararların sonucudurlar. ”
Geçen yıl, pandemi başladığında, Charter ailesi tam bir piyasa başarısızlığının farkına vardı.
Bay Charter’ın 34 yaşındaki kızı Annika Charter-Williams, “Yolun karşısında bir inek görebiliyordunuz ve Billings, Montana’da kıyma bulamıyorsunuz” dedi.
Mart 2020’de yaklaşık 120 baş sığır satmak için düzenlemeler yaparken, Utah’taki bir JBS fabrikasına hayvan satan bir yem partisine sahip bir arkadaşa ulaştılar.
Alderson ailesinin Montana’daki Bone Brothers çiftliğinde.
Sn. Charter, ilk yük için şartlar karşısında şaşkına döndü: Mezbaha, sığırlarını JBS tarafından belirlenecek fiyatla teslim etmeyi taahhüt etmesini istedi.
Bay Charter, “Ona cehenneme gitmesini söylemek istedim” diyor. “Ama ne seçeneğim vardı?”
Başabaş noktası 1 dolardı. 30 pound. “Herhangi bir danışma veya herhangi bir anlaşma olmadan, bana pound başına 1 dolar ödeyeceklerine karar verdiler” dedi.
Kızı, felaketi yaratıcılığın itici gücü olarak gördü. Kalan hayvanlarından bazılarını işlemek için küçük, yerel bir mezbaha tuttu. Ardından sığır etini doğrudan Montana’daki tüketicilere sattı ve sosyal medyada pazarladı.
Bu, bir zafer olarak yankılandı – paketleyicilerin başarılı bir şekilde kenara çekilmesi.
Ayrıca yeterli değildi.
Bay Charter, “Neredeyse tüm sığırları tasfiye etmemiz gerekecek gibi görünüyor,” dedi.
Kendisi gibi aile çiftlikleri ortadan kaybolduğunda, nesiller boyunca operasyonlarını yöneten değerlerin de ortadan kalktığını ekledi – yalnızca en alt satıra yemek sağlamak yerine toprağa özen gösterme ve kaliteli sığır eti üretme taahhüdü.
Bay Charter, “İnsanlar bizim için endişelenmemeli, çünkü biz biraz tuhafız ve kovboyların orada olması güzel” dedi. “Sadece bir avuç şirkete değil, herkese hizmet eden bir gıda sistemine ihtiyacımız var. ”
Amerika her zamankinden daha fazla sığır eti tüketirken, fiyatlar geçen yıl beşte bir oranında arttı – enflasyon üzerinde artan alarmın başlıca itici gücü.
Ancak, Amerikan yemek tabakları ile Montana’nın yüksek ovalarındaki 8000 dönümlük çiftliği arasında bir yerde, Bay Charter’ın 66 milyar dolarlık besi sığırı endüstrisindeki payı kayboldu.
Üçüncü nesil bir sığır çiftçisi olan 69 yaşındaki Bay Charter, haftada yedi gün, yılda 365 gün çalışmaya alışkın – kışın eksi 40’a düşen ve yazın 110 dereceye ulaşan bunaltıcı.
Geçen bir sabah, yem kamyonuyla karla kaplı toprak yolda gürleyerek çıktı ve ana inek ve buzağı sürüsüne tahıl karışımı verdi. Sınırsız görünen bir manzarada dolaşıyorlar – adaçayı ile noktalı otlaklar, ufuklar uzak tepelerin ötesine uzanıyor.
Bay Charter, uzun zamandır altı torununun yaşam tarzını sürdürdüğünü hayal etti. Ancak beş yıl içinde hiçbir kar elde edemeden, son yıllarda yarım milyondan fazla Amerikalı çiftçinin başına gelen kaderi düşünüyor: sürüsünü satmak.
Sn. Charter, ana inek ve buzağı sürüsü için yem hazırlıyor.
Sn. Çiftlikte Willie ve torunları Stevie Williams ile kiralama.
“Dışarı çıkmayı düşünüyoruz,” dedi Bay Charter, gözyaşlarına boğulurken sesi alıcı buluyordu. “Tüketici dolarından payımızı alamıyoruz. ”
Amerikalı sığır çiftçilerinin sıkıntısı, et paketleme endüstrisine hakim olan holdingler – Tyson Foods ve Cargill ile Brezilyalı şirket sahipleri, National Beef Packing Company ve JBS tarafından kontrol edilen bir çift şirket tarafından hasat edilen şaşırtıcı kazançların alt tarafını temsil ediyor.
ABD Tarım Bakanlığı’na göre, 1980’lerden bu yana en büyük dört et paketleyicisi, pazar paylarını yüzde 36’dan yüzde 85’e çıkarmak için bir birleşme dalgası kullandı.
Antitröst uzmanları ve çiftlik sahipleri savunucuları, onların hakimiyetleri, rekabeti ortadan kaldırmalarına ve fiyatları dikte etmelerine, federal yetkililerin bir asır önce çıkarılan yasaların uygulanmasını nasıl zayıflattığını ve Soyguncu Baronların aşırılıklarını ehlileştirmelerini sağladı.
Dönüm noktası niteliğindeki bir mevzuat parçası olan 1921 Packers & Stockyards Yasası, diğer piyasa katılımcıları arasında “çiftçileri ve çiftlik sahiplerini” “haksız yere ayrımcı ve tekelci uygulamalardan korumak” için Kongre tarafından kabul edildi. ”
Tedarik Zinciri Krizini Anlayın
- Krizin Kökenleri : Salgın dünya çapında ekonomik kargaşa yarattı. Nasıl olduğunu çözdük.
- Eksiklikleri Açıklama :Bu neden oluyor? ne zaman bitecek? İşte sorularınıza bazı cevaplar.
- Hediyeler Zamanında Geliyor : Kesintili bir tedarik zincirinin tatillerde ortalığı kasıp kavurabileceğine dair korkuların yanlış olduğu ortaya çıktı. İşte neden.
- Araba Eksikliği : Sınırlı araç arzı, bazılarını onları bulmak için yüzlerce kilometre seyahat etmek de dahil olmak üzere büyük çaba sarf etmeye zorluyor.
- Enflasyonda Kilit Bir Faktör:ABD’de enflasyon son onyılların en yüksek seviyesine ulaşıyor. Tedarik zinciri sorunları büyük bir rol oynamaktadır.
Ancak şok, mezbahaları kapatan onlarca yıllık devralmaların üzerine geldi. Ekonominin temel yasaları, paketleyiciler sığır eti işleme kapasitelerini kestiğinde ne olacağını gösterir: Arz azalır, tüketici fiyatları artar. Aynı zamanda, daha az mezbaha, canlı sığır talebini sınırlayarak, çiftçilere hayvanları için ödenen fiyatları düşürür; bu da paketleyiciler için bir avantajdır.
New York Üniversitesi’nde gıda çalışmaları ve halk sağlığı profesörü Marion Nestle, “Amaçları, fiyatı kontrol edebilmeleri için piyasayı kontrol etmek” dedi. “Salgın, et endüstrisinin konsolidasyonunun sonuçlarını ortaya çıkardı. ”
Paketleyiciler – şu anda Biden yönetiminin antitröst yaptırımını canlandırma yönündeki baskısıyla karşı karşıya – konsolidasyona dikkatin yanlış yönlendirildiğini savunuyorlar.
Jeanie Alderson, babası Irving Alderson ile birlikte. Aileleri bir asırdan fazla bir süredir Montana’da sığır işletiyor.
Jeanie Alderson’ın büyükbabası ve ailesinin çiftliğinde akrabaları.
Amerika Birleşik Devletleri’ndeki en büyük et paketleyicisi olan JBS, konsolidasyonun piyasa üzerindeki etkisini tartışmayı reddetti, bunun yerine soruları Washington’daki bir lobi kuruluşu olan Kuzey Amerika Et Enstitüsü’ne yöneltti.
Organizasyonun sözcüsü Sarah Little, “Konsantrasyonun fiyatla hiçbir ilgisi yok” dedi. “Sığır ve sığır eti pazarları dinamik. ”
Mezbahalar çok sayıda canlı sığırla çalışırken, çiftçiler son haftalarda hayvanları için artan fiyatlar aldıklarını da sözlerine ekledi.
Tyson’da eski bir üst düzey yönetici olan ve şu anda bir sığır eti endüstrisi danışmanlığı işleten Cassandra Fish, son yıllarda et paketleyicileri tarafından mezbahaların kapatılmasının, birçoğunun para kaybetmekte olduğu basit gerçeğinden kaynaklandığını söyledi.
“Paketleyiciler beyin değil,” dedi. “Ambalaj endüstrisi birkaç yıldır kârsızdı, bu yüzden fabrikaları kapattılar. ”
Ancak çiftçiler oyunun hileli olduğundan şikayet ediyor.
Genellikle buzağı yetiştirerek, onları kesim ağırlığına getirmek için tahılları yöneten sözde yem partilerine satılacak kadar büyük olana kadar otlaklarda dolaşmalarına izin verirler. En büyükleri Teksas, Nebraska, Kansas ve Colorado’da yoğunlaşan yem grupları daha sonra hayvanlarını paketleyicilere satıyor.
Yem partileri, paketleyicilerden daha düşük fiyatlar için amansız bir baskıyla karşı karşıya kaldığından, karşılığında çiftlik sahiplerinden indirim oranları talep ediyor.
Ailesi güneydoğu Montana’da bir asırdan fazla bir süredir sığır işleten Jeanie Alderson, “Pek çok insan bu gerçekten bozuk sistemde çiftçilerin nasıl kapana kısıldığını anlamıyor” dedi. “Pazarımız yok. ”
Meatpackers için Milyarlarca
Kesim için sığırları olan bir kamyon güneş doğmadan önce JBS’nin Colo, Greeley’deki et işleme tesisine geldi.
Montana’da yetiştirilen sığırların çoğu nihayetinde dünyanın en büyük et işleyicisi JBS tarafından işletilen mezbahalara götürülüyor.
İşletmeyi kontrol eden iki kardeş, Wesley ve Joesley Batista, Bloomberg News tarafından 5 dolar olarak tahmin edilen bir servete sahipler. 8 milyar. Dört yıl önce, devlete ait bankalardan kredi sağlayan bir Brezilya rüşvet çetesine katılmaktan suçlu bulunduktan sonra hapse girdiler. (O zamandan beri serbest bırakıldılar. ) 20 milyar dolarlık bir uluslararası satın alma çılgınlığı, JBS’yi Amerikan sığır eti kesim kapasitesinin dörtte birinin kontrolünü ele geçirdi.
Çiftçiler zararları sayarken, JBS kazançları kutluyor – Temmuz ve Eylül arasında 18 milyar dolarlık gelir, bu da 2020’nin aynı çeyreğine göre yüzde 32’lik bir artışı temsil ediyor.
Geçtiğimiz on yıllarda, sığır eti fiyatları yükseldiğinde, tüketicilerin et için ödediği paranın yarısından fazlasını talep eden sığır yetiştiricilerine yapılan ödemeler de arttı. Ancak bu ilişki 2015’te bozulmaya başladı. Federal verilere göre, sığır çiftçileri geçen yıl sığır eti için harcadıkları her bir dolardan sadece 37 sent aldı.
Ranchers-Cattlemen Action Legal Fund adlı bir savunuculuk grubuna başkanlık eden eski bir çiftlik sahibi olan Bill Bullard, “Tedarik zincirinin bir ucunda tüketiciler, diğer ucunda sığır üreticileri sömürülüyor” dedi. “Köfteciler tüm zamanların rekor karı elde ediyor. ”
Örgütü, et paketleyicilerini, fiyatların halka açıklandığı, hayvanların yerinde denetlendiği ve satın alındığı açık pazar yerleri olarak adlandırılan satış ahırlarında büyükbaş hayvan alımlarını keskin bir şekilde azaltarak fiyatları manipüle etmekle suçlayan bir toplu davada davacıdır.
Bunun yerine, paketleyiciler artık ezici bir çoğunlukla, yem partileriyle özel sözleşmelere güveniyor. Bu sözleşmeler, yem partilerine, paketleyicilerin hayvanlarını satın alacakları konusunda kesinlik sağlar. Buna karşılık, besleme partileri, alıcıların kıt olduğu kamu müzayedelerinde olanları izleyen bir fiyat yapısına kilitlenmelidir.
Endüstri uzmanlarına göre, bu sistem paketleyicilerin ezici büyükbaş hayvan arzını, kamuoyundan gizlenen şartlar altında empoze ettikleri fiyatlarda kilitlemelerine izin veriyor. Bölgelerindeki en büyük dört paketleyicinin pazar hakimiyeti göz önüne alındığında, yem partileri, kesim ağırlığına ulaştıklarında hayvanlarını satmak için alternatif yerlerden yoksundur.
Mont Billings’deki halka açık müzayede alanında müzayedeci olan Ty Thompson, “Rekabet yok” dedi. , kendi besleme partilerini de işletiyor. “O kadar çok arzımız ve o kadar az kapasitemiz var ki, hiçbir şekilde pazarlık yok. ”
Livingston Livestock’ta hayvanlar müzayede için halkaya götürülüyor.
Aile Mirasını Kaybetmek
Kuzey Missouri’nin inişli çıkışlı bir ülkesinde – kompakt kasabalarla noktalı bir tahıl çiftlikleri tablosu – beşinci nesil bir çiftlik sahibi olan Coy Young, sığır yetiştirmenin anlamsız olduğu sonucuna vardı.
Tedarik Zinciri Krizi Nasıl Ortaya Çıktı?
<saat/>
Kart 1 / 9
Salgın sorunu tetikledi. Son derece karmaşık ve birbirine bağlı küresel tedarik zinciri kargaşa içinde. Krizin çoğu, ekonomik yavaşlamayı, toplu işten çıkarmaları ve üretimin durmasını tetikleyen Covid-19’un patlak vermesine dayandırılabilir. İşte daha sonra olanlar:
Nakliyede azalma. Pandeminin başlangıcında daha az mal üretildiğinden ve harcayacak maaş çekleri olan daha az insanla, üreticiler ve nakliye şirketleri talebin keskin bir şekilde düşeceğini varsaydılar. Ancak bazı ürünlere olan talep artacağından bunun bir hata olduğu ortaya çıktı.
Koruyucu giysilere talep arttı. 2020’nin başlarında, tüm gezegen aniden cerrahi maskelere ve önlüklere ihtiyaç duydu. Bu malların çoğu Çin’de yapıldı. Çin fabrikaları üretimi hızlandırırken, kargo gemileri dünyanın her yerine teçhizat sağlamaya başladı.
Sonra, bir nakliye konteyneri sıkıntısı. Boşaltıldıktan sonra dünyanın birçok yerinde yığılmış nakliye konteynırları. Sonuç, onlara en çok ihtiyaç duyan bir ülkede konteyner sıkıntısı oldu: fabrikaların rekor hacimlerde mal pompalamaya başlayacağı Çin.
Dayanıklı mallara olan talep arttı. Pandemi, Amerikalıların harcamalarını dışarıda yemek yemekten ve etkinliklere katılmaktan ofis mobilyalarına, elektronik cihazlara ve mutfak aletlerine kaydırdı – çoğunlukla çevrimiçi satın alındı. Harcama ayrıca hükümet teşvik programları tarafından teşvik edildi.
Gergin tedarik zincirleri. Fabrika malları ABD limanlarını hızla boğdu. Artan siparişler, nakliye konteynırlarının mevcudiyetini daha da aştı ve bir konteynerin Şanghay’dan Los Angeles’a nakliye maliyeti on kat arttı.
İşçi sıkıntısı. Bu arada ekonomideki işletmeler, kargoları depolara taşımak için gereken kamyon şoförleri de dahil olmak üzere işçileri işe almakta zorlanıyordu. İşverenler ücretleri yükseltmeye başvursalar bile, işgücü kıtlığı devam etti ve mal kıtlığını daha da kötüleştirdi.
Bileşen eksiklikleri. Bir şeyin eksikliği diğerlerinin eksikliğine dönüştü. Örneğin, bilgisayar çiplerinin kıtlığı, büyük otomobil üreticilerini üretimi kısmaya ve hatta tıbbi cihazların üretimini geciktirmeye zorladı.
Kalıcı bir sorun. İşletmeler ve tüketiciler, özellikle tatillerden önce, daha erken ve daha fazla sipariş vererek kıtlığa tepki gösterdi, ancak bu, sisteme daha fazla yük bindirdi. Bu sorunlar, artan enflasyonda önemli bir faktördür ve muhtemelen aylarca, hatta daha uzun sürebilir.
“Amerika’yı besliyorsunuz ve bunu yaparken parasız kalıyorsunuz” dedi. “Artık bu ülkede sığır yetiştirmek kolay değil. ”
38 yaşındaki Bay Young, 55.000 dolara ulaşan kredi kartı borçları taşıyor. Bu borcun çoğunu birinci sınıf damızlık inekler üretmeyi amaçlayan suni tohumlama teknolojisine harcadı.
Getirisinin geçen yılın başlarında gelmesi gerekiyordu ve Bay Young’ın beklediği bir satış 125.000 $ getirecekti. Ancak sürüsünü yakındaki bir müzayedeye götürdüğü gün, pandemi nedeniyle panik pazarlara saldırdı. Chicago’daki tüccarlar, canlı sığır fiyatını yüzde 10’dan fazla aşağı çekti. Bay Young, sadece 32.000 dolarlık bir teklif aldı.
Ezici bir darbeydi, mali çöküşünü tetikleyecek gibi görünen bir fiyattı. Yine de almaktan başka çaresi yoktu. Sığırlar çabuk bozulan mallardır. Kesim ağırlığına ulaştıktan sonra onları tutmak, onları beslemenin maliyetini gerektirir. Kastan daha fazla yağ eklemeye başlarlar.
Bir hafta sonra, banka Bay Young’ı arayıp geri ödeme talep etmeye başladı. Umutsuzluğa kapılarak karısının hemşirelik işine, yani faturaları ödeme araçlarına gitmesini bekledi. Kendini öldürmeyi planladığını söyledi. Araba yoluna geri döndüğünde, bir şeyi unutmuştu, yeniden düşündü.
“Kalbini ve ruhunu bir şeye koyuyorsun ve sonra kıçını kaybediyorsun” dedi. “Başka bir çıkış görmüyorsun. ”
Gelecek yılın başlarında sürüsünü satmayı ve barbekü catering işine başlamayı planlıyor.
“Bir çiftçi olarak yetiştirildin ve yapman gereken de bu,” dedi. “Bu benim aile mirasım. Sanki bir erkek olarak imajımı kaybediyorum. ”
Ne Kaybedilir
Sn. Charter, soğuk kışlarda ve sıcak yazlarda haftada yedi gün, yılda 365 gün çalışmaya alışkındır.
Reagan yönetiminden bu yana, federal hükümet, büyük ve verimli şirketlerin daha büyük ölçekler toplamasına izin verildiğinde tüketicilerin fayda sağladığı şeklindeki popüler düşünceye yatırım yaparak, antitröst yaptırımlarına gevşek bir yaklaşım benimsedi.
Bu fikir şimdi yeniden ayarlanmaya hazır olabilir.
Biden yönetimi ve Kongre üyeleri, enflasyon endişeleri yoğunlaştıkça et paketleyicilerin egemenliğini azaltmak için baskı yapıyor.
Federal Ticaret Komisyonu geçen ay büyük şirketlerin rekabete aykırı uygulamalarının tedarik zinciri sorunlarına nasıl katkıda bulunduğuna ilişkin bir soruşturma başlattı.
Kıdemli Beyaz Saray ekonomistleri geçtiğimiz günlerde bir blog yazısında “Gördüğümüz et fiyatlarındaki artışlar sadece arz ve talebin doğal sonuçları değil” dedi. “Ayrıca, rekabetin olmadığı bir pazarda pazar güçlerinden tüketicilerin, çiftçilerin ve çiftçilerin ve ekonomimizin zararına olacak şekilde yararlanmaya yönelik kurumsal kararların sonucudurlar. ”
Geçen yıl, pandemi başladığında, Charter ailesi tam bir piyasa başarısızlığının farkına vardı.
Bay Charter’ın 34 yaşındaki kızı Annika Charter-Williams, “Yolun karşısında bir inek görebiliyordunuz ve Billings, Montana’da kıyma bulamıyorsunuz” dedi.
Mart 2020’de yaklaşık 120 baş sığır satmak için düzenlemeler yaparken, Utah’taki bir JBS fabrikasına hayvan satan bir yem partisine sahip bir arkadaşa ulaştılar.
Alderson ailesinin Montana’daki Bone Brothers çiftliğinde.
Sn. Charter, ilk yük için şartlar karşısında şaşkına döndü: Mezbaha, sığırlarını JBS tarafından belirlenecek fiyatla teslim etmeyi taahhüt etmesini istedi.
Bay Charter, “Ona cehenneme gitmesini söylemek istedim” diyor. “Ama ne seçeneğim vardı?”
Başabaş noktası 1 dolardı. 30 pound. “Herhangi bir danışma veya herhangi bir anlaşma olmadan, bana pound başına 1 dolar ödeyeceklerine karar verdiler” dedi.
Kızı, felaketi yaratıcılığın itici gücü olarak gördü. Kalan hayvanlarından bazılarını işlemek için küçük, yerel bir mezbaha tuttu. Ardından sığır etini doğrudan Montana’daki tüketicilere sattı ve sosyal medyada pazarladı.
Bu, bir zafer olarak yankılandı – paketleyicilerin başarılı bir şekilde kenara çekilmesi.
Ayrıca yeterli değildi.
Bay Charter, “Neredeyse tüm sığırları tasfiye etmemiz gerekecek gibi görünüyor,” dedi.
Kendisi gibi aile çiftlikleri ortadan kaybolduğunda, nesiller boyunca operasyonlarını yöneten değerlerin de ortadan kalktığını ekledi – yalnızca en alt satıra yemek sağlamak yerine toprağa özen gösterme ve kaliteli sığır eti üretme taahhüdü.
Bay Charter, “İnsanlar bizim için endişelenmemeli, çünkü biz biraz tuhafız ve kovboyların orada olması güzel” dedi. “Sadece bir avuç şirkete değil, herkese hizmet eden bir gıda sistemine ihtiyacımız var. ”