Kalburabastı Tatlısı (Kıyır Kıyır Nefis Şerbetli Tatlı) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 4-4,5 su bardağı un
- İri çekilmiş ceviz
- 3 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel şerbeti hazırlayalım. Bunun için şeker ve suyu tencereye alın karıştırıp bir taşım kaynayınca limonu sıkıp altını kısın, 15 dakika daha pişirin, ocaktan alın soğumaya bırakın.
- Hamuru için bütün materyalleri yoğurma kabına alın.
- Unu eleyerek azar azar ek edip yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayın kalbur var ise onun üzerinde hazırlayın yahut delikli bir eser ben silikon nihale üzerine yaptım.
- Hamuru üzerine koyup açın.
- Üzerine iri çekilmiş ceviz koyup kapatın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin .
- 180 derece fırında 40-45 dakika kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp birinci sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti döküp çekmesini bekleyin.
- Şerbeti döktükten 15 dakika daha sonra tatlıları alt üst yapın biraz bekletin yeniden çevirin.
- Şerbetini çekince 3-4 saat daha sonra servis yapın.