Havuç Dilimli Cevizli Baklava Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 paket baklavalık yufka (470gr)
- 125 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Antep fıstığı yahut ceviz
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 dilim limon
Not EkleTarifi Yazdır
- Şerbeti için : su, şeker ve limonu bir tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynadıktan daha sonra şerbeti ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
- daha sonra, tereyağını 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte eritiyoruz ve köpüğünü mutlakla (!!!) bir kaşıkla alıyoruz.
- Önce cevizleri ondan sonrasındada antep fıstıklarını fazla toz olmayacak biçimde rondodan geçiriyoruz.
- Baklavalık yufkaları, pişireceğiniz yuvarlak borcama göre kesin.
- Borcama kesmiş olduğunuz birinci 3 yuvarlak yufkadan koyuyoruz,benim aldığım hazır yufkadan 26 adet çıktı ve 26 kat yaptım.
- Üzerine bir kaşık kadar tereyağ gezdiriyoruz. daha sonra yeniden 3 kat yuvarlak yufkadan koyuyoruz ve tekrar bir kaşıkla tereyağı gezdiriyoruz.
- 13 kat geldiğimizde (yani yarısı), bir kaşıkla tereyağı gezdirdiğimizde, üzerine cevizi (veya fıstığı) her yerine eşit dağıtalım.
- yeniden 3 kat yufka koyup ve tereyağı bir kaşık sayesinde gezdiriyoruz (yani birinci yaptığımız üzere yerleştiriyoruz).
- daha sonra, yufkaları hepsini yerleştirdikten daha sonra, üzerine kalan tereyağını döküp, baklavayı havuç dilimli olacak biçimde kesiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan baklavanın üzerine soğumuş olan şerbeti döküyoruz.
- Şerbeti çektikten daha sonra üzerine antep fıstığı dökebilirsiniz ve soğuduktan daha sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun
.
