Eugen Block manşetlere çıkmak için iyi değil. Girişimci nadiren röportaj veriyor ve bunu yaptığında Hamburg et lokantası zinciri Block House'un kurucusu bazen İncil'den alıntı yapıyor. İlkeleri sorulduğunda 2016'da “Welt am Sonntag”a şunları söyledi: “Dağdaki Vaaz'daki üç program buna çok iyi uyuyor.” Anne ve babasının isteği onun rahip olmasıydı. Kendisi artık bir gastronomi efsanesidir ve 83 yaşında kendisine tamamen yabancı olması gereken bir skandalla karşı karşıyadır.
Devamını Okuyun
Devamını Okuyun
Patriğin kızı Christina Block ile eski kocası Stephan Hensel arasında yıllardır şiddetli bir velayet anlaşmazlığı yaşanıyor. Şu anda Danimarka'da yaşıyor ve dört çocuğundan en küçüğü (şimdi 10 ve 13 yaşında) 2021 yazında onu ziyaret ettiğinde Hamburg'a dönmediler. Babanın anne ve diğer aile bireyleriyle teması engellediği söyleniyor.
Açık sahnede aile dramı
Aile dramı, yılbaşından bu yana nihayet açığa çıkıyor: Danimarka'da bir yılbaşı partisinde kimliği belirsiz kişiler Hensel'i yere serdi ve çocukları annelerine geri getirdi. Cuma akşamı babalarının yanına döndükleri söylendi. Annesinin artık eski spor sunucusu Gerhard Delling ile ilişkisi olması konuya biraz daha renk katıyor.
Devamını Okuyun
Devamını Okuyun
:format(webp)/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/madsack/3XRBSTFQ75DDJBVRPFRLKJOMXE.jpg)
Christina Block, 2011 yılında eşi Stephan Hensel ve kızlarıyla birlikte.
© Kaynak: IMAGO / Eventpress
Patron dışarıdan geliyor
Eugen Block, Hamburger Abendblatt'a, tüm bunların onun için “kalp kırıklığı” yarattığını söyledi. Eşi Christa geçen yıl öldü ve kızıyla ilişkisinin özellikle yakın olduğu söyleniyor. Ancak girişimci, özel anlaşmazlıkların şirkete mümkün olduğunca zarar vermemesi için erkenden önlem aldı. Blocks, “aile şirketi” unvanını korusa da temsil ediyor, söz sahibi ve son sözü söylüyor; ancak Stephan von Bülow, işi on yıldan fazla bir süredir yönetiyor.
:format(webp)/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/madsack/IOC65FFYSVATXDQYQ5HPYRJDI4.jpg)
Block Group'un CEO'su Stephan von Bülow.
© Kaynak: resim ittifakı/dpa
Hanedanlığın kırık rüyası
2011 yılında yönetici en üst sıraya yükseldi. Christina'nın küçük kardeşi Dirk Eugen Block'un şirketten ayrılmak zorunda kaldığı yıldı ve patrik muhtemelen hanedanı devralma hayalini gömdü. Baba-oğul arasında hararetli bir tartışmanın yaşandığı söyleniyor. Kıdemli kişi daha sonra şunları söyledi: “Şirketin yönetimini operasyonel yönetimden kesinlikle ayırmamız gerektiğinin farkına vardım.”
Devamını Okuyun
Devamını Okuyun
Bu kendini kanıtladı. Block Grubu şu anda yarısı Block House restoranlarında olmak üzere yaklaşık 2.300 kişiyi istihdam ediyor. Almanya'da 44 mağaza gruba ait olup yurt dışında ise 11 mağaza franchise olarak işletilmektedir. Grupta ayrıca on iki şubesi olan Jim Block burger zinciri, kendi kasap dükkanı, çeşitli hizmet şirketleri ve amiral gemisi olarak Hamburg'daki beş yıldızlı Grand Elysée Hotel yer alıyor.
Salgın damgasını vurdu
Şirket gelişiyor ancak Corona kısıtlamaları Block House'u zarar görmeden bırakmadı. 2020 yılında satışlar 410 milyon eurodan 308 milyon euroya geriledi ve şirket tarihinde ilk zarar yaşandı. Von Bülow daha sonra “Handelsblatt” gazetesine şunları söyledi: “Perakendede biftek, hamburger ve sos gibi Block House ürünlerini önemli ölçüde daha fazla sattığımız için nispeten az bir ilerleme kaydettik.” Grubun sürdürülebilirlik raporuna göre 2021 yılında satışlar yeniden 327 milyon euroya yükseldi.
Bu, kendi ifadesine göre 20 yaşında, on yıl sonra otel müdürü olacağına karar veren bir hancının oğlu ve eğitimli garsonun eseridir. Pek işe yaramadı: Önce restoranlar, ardından otel geldi. Eugen Block, garson olarak yurt dışına seyahat etti ve ABD'deki et lokantalarını gördü. 1968'de ilk restoranını Hamburg'da açtı ve onu hızla bir zincir haline getirdi; catering sistemi Almanya'ya ulaştı.
Devamını Okuyun
Devamını Okuyun
Gelecek nesil de birkaç beden küçük de olsa bu konunun dışına çıkamıyor. Dirk Block, babasıyla arasının açılmasının ardından kendi gastronomi projelerini başlattı ve bugün kuzey Almanya'daki L'Osteria pizza zincirinde bir düzine restoran işletiyor.
Başlangıçta sosyal sektörde aktif olan en küçük erkek kardeş Philipp Block, eğitimli bir bankacı olan kayınbiraderi Stephan Hensel gibi bir süre et ticaretiyle ilgilendi. Ancak aile şirketindeki görevi uzun sürmedi.
Girişimci ama patron değil
Son olarak, en büyükleri olan Christina Block, yemek şirketi olarak eğitim gördü ve yıllarca Hamburg'daki Prima Pane bistrosunun sahibi oldu; ancak birkaç çocuk annesi olarak muhafazakar babası muhtemelen onu aktif bir yönetici olarak görmüyordu. 2016'daki ortak bir röportajda onu Hotel Grand Elysée'nin “ailenin yeni yüzü” olarak sundu; bir girişimci ama aslında bir patron değildi.
O zamanlar 43 yaşında olan oyuncu, daha fazlasını yapabilecek kapasiteye sahip olduğunu ima etmekle kalmadı. New York'ta okurken catering endüstrisindeki çalkantıları öğrendiğinde şunu fark etti: “Bir değişimi ve devir teslimi yönetmeniz gerekiyor.” Babası bunu çok geçmeden duydu: “Ona durması gerektiğini söyledim.” En azından operasyonel açıdan bunu yaptı ve von Bülow'u zirveye taşıdı.
Bu, soyundan gelen üç kişinin şirketteki ve yönetim kurulu koltuklarındaki hisselerini koruduğu anlamına geliyor. Bir gün eşit miras alacaklar. Eugen Block, “Welt am Sonntag” röportajında ”En büyük arzu elbette üçüncü kuşağa liderlik etmek” dedi.
Devamını Okuyun
Devamını Okuyun
Patriğin kızı Christina Block ile eski kocası Stephan Hensel arasında yıllardır şiddetli bir velayet anlaşmazlığı yaşanıyor. Şu anda Danimarka'da yaşıyor ve dört çocuğundan en küçüğü (şimdi 10 ve 13 yaşında) 2021 yazında onu ziyaret ettiğinde Hamburg'a dönmediler. Babanın anne ve diğer aile bireyleriyle teması engellediği söyleniyor.
Açık sahnede aile dramı
Aile dramı, yılbaşından bu yana nihayet açığa çıkıyor: Danimarka'da bir yılbaşı partisinde kimliği belirsiz kişiler Hensel'i yere serdi ve çocukları annelerine geri getirdi. Cuma akşamı babalarının yanına döndükleri söylendi. Annesinin artık eski spor sunucusu Gerhard Delling ile ilişkisi olması konuya biraz daha renk katıyor.
Devamını Okuyun
Devamını Okuyun
Christina Block, 2011 yılında eşi Stephan Hensel ve kızlarıyla birlikte.
© Kaynak: IMAGO / Eventpress
Patron dışarıdan geliyor
Eugen Block, Hamburger Abendblatt'a, tüm bunların onun için “kalp kırıklığı” yarattığını söyledi. Eşi Christa geçen yıl öldü ve kızıyla ilişkisinin özellikle yakın olduğu söyleniyor. Ancak girişimci, özel anlaşmazlıkların şirkete mümkün olduğunca zarar vermemesi için erkenden önlem aldı. Blocks, “aile şirketi” unvanını korusa da temsil ediyor, söz sahibi ve son sözü söylüyor; ancak Stephan von Bülow, işi on yıldan fazla bir süredir yönetiyor.
Block Group'un CEO'su Stephan von Bülow.
© Kaynak: resim ittifakı/dpa
Hanedanlığın kırık rüyası
2011 yılında yönetici en üst sıraya yükseldi. Christina'nın küçük kardeşi Dirk Eugen Block'un şirketten ayrılmak zorunda kaldığı yıldı ve patrik muhtemelen hanedanı devralma hayalini gömdü. Baba-oğul arasında hararetli bir tartışmanın yaşandığı söyleniyor. Kıdemli kişi daha sonra şunları söyledi: “Şirketin yönetimini operasyonel yönetimden kesinlikle ayırmamız gerektiğinin farkına vardım.”
Devamını Okuyun
Devamını Okuyun
Bu kendini kanıtladı. Block Grubu şu anda yarısı Block House restoranlarında olmak üzere yaklaşık 2.300 kişiyi istihdam ediyor. Almanya'da 44 mağaza gruba ait olup yurt dışında ise 11 mağaza franchise olarak işletilmektedir. Grupta ayrıca on iki şubesi olan Jim Block burger zinciri, kendi kasap dükkanı, çeşitli hizmet şirketleri ve amiral gemisi olarak Hamburg'daki beş yıldızlı Grand Elysée Hotel yer alıyor.
Salgın damgasını vurdu
Şirket gelişiyor ancak Corona kısıtlamaları Block House'u zarar görmeden bırakmadı. 2020 yılında satışlar 410 milyon eurodan 308 milyon euroya geriledi ve şirket tarihinde ilk zarar yaşandı. Von Bülow daha sonra “Handelsblatt” gazetesine şunları söyledi: “Perakendede biftek, hamburger ve sos gibi Block House ürünlerini önemli ölçüde daha fazla sattığımız için nispeten az bir ilerleme kaydettik.” Grubun sürdürülebilirlik raporuna göre 2021 yılında satışlar yeniden 327 milyon euroya yükseldi.
Bu, kendi ifadesine göre 20 yaşında, on yıl sonra otel müdürü olacağına karar veren bir hancının oğlu ve eğitimli garsonun eseridir. Pek işe yaramadı: Önce restoranlar, ardından otel geldi. Eugen Block, garson olarak yurt dışına seyahat etti ve ABD'deki et lokantalarını gördü. 1968'de ilk restoranını Hamburg'da açtı ve onu hızla bir zincir haline getirdi; catering sistemi Almanya'ya ulaştı.
Devamını Okuyun
Devamını Okuyun
Gelecek nesil de birkaç beden küçük de olsa bu konunun dışına çıkamıyor. Dirk Block, babasıyla arasının açılmasının ardından kendi gastronomi projelerini başlattı ve bugün kuzey Almanya'daki L'Osteria pizza zincirinde bir düzine restoran işletiyor.
Başlangıçta sosyal sektörde aktif olan en küçük erkek kardeş Philipp Block, eğitimli bir bankacı olan kayınbiraderi Stephan Hensel gibi bir süre et ticaretiyle ilgilendi. Ancak aile şirketindeki görevi uzun sürmedi.
Girişimci ama patron değil
Son olarak, en büyükleri olan Christina Block, yemek şirketi olarak eğitim gördü ve yıllarca Hamburg'daki Prima Pane bistrosunun sahibi oldu; ancak birkaç çocuk annesi olarak muhafazakar babası muhtemelen onu aktif bir yönetici olarak görmüyordu. 2016'daki ortak bir röportajda onu Hotel Grand Elysée'nin “ailenin yeni yüzü” olarak sundu; bir girişimci ama aslında bir patron değildi.
O zamanlar 43 yaşında olan oyuncu, daha fazlasını yapabilecek kapasiteye sahip olduğunu ima etmekle kalmadı. New York'ta okurken catering endüstrisindeki çalkantıları öğrendiğinde şunu fark etti: “Bir değişimi ve devir teslimi yönetmeniz gerekiyor.” Babası bunu çok geçmeden duydu: “Ona durması gerektiğini söyledim.” En azından operasyonel açıdan bunu yaptı ve von Bülow'u zirveye taşıdı.
Bu, soyundan gelen üç kişinin şirketteki ve yönetim kurulu koltuklarındaki hisselerini koruduğu anlamına geliyor. Bir gün eşit miras alacaklar. Eugen Block, “Welt am Sonntag” röportajında ”En büyük arzu elbette üçüncü kuşağa liderlik etmek” dedi.